Mallorca

Resumé

Mallorca er Spaniens største Baleariske vinø og har flere forskellige vinområder. Middelhavsklimaet og lokale druesorter præger vinene.

I en smagning

Rødvine kan være modne, krydrede og urtede med god syre. Hvidvine kan være aromatiske og friske med citrus og middelhavsurter.

Druer

Drue	Betydning	Stil	Niveau
Callet	Meget vigtig	Tørre røde vine med lokal middelhavskarakter, moden rød og mørk frugt, krydderi og blød til medium struktur. Callet kan indgå sammen med andre lokale sorter.	3 af 5
Fogoneu	Vigtig	Tørre røde vine med moden rød og mørk frugt, krydderi og middelhavsurter. Fogoneu indgår som en vigtig lokal blå sort, enten alene eller sammen med andre sorter.	3 af 5
Mantonegro	Meget vigtig	Frugtige til modne middelhavsrødvine, hvor varme og voksested kan give blød tekstur, høj alkohol og mørkere frugt fra lavere udbytte.	3 af 5
Chardonnay	Vigtig	Moden gul frugt med blød syre fra middelhavsklimaet.	2 af 5
Monastrell	Vigtig	Kraftig, lakridskrydret rødvin med mørk frugt og høj alkohol.	2 af 5

Klima

Klimaet er varmt og tørt, men havet modererer temperaturerne. Højder og bjergområder giver køligere voksesteder.

Jordbund og voksesteder

Kalk, ler, sand og sten er almindeligt. Vinmarker findes både på flade sletter og i højereliggende bakker.

Typiske druesorter

Manto Negro, Callet, Fogoneu og Monastrell er vigtige blå sorter. Prensal Blanc og Chardonnay bruges til hvidvin.

Typiske produktionsmetoder

Der produceres både unge vine, rosé og fadlagrede rødvine. Lokale druer vinificeres ofte separat for at vise deres karakter.

Vinstile

Mallorca producerer frugtrige, krydrede rødvine og aromatiske hvidvine med varme, syre og tydeligt øpræg.

Nøgletal	Værdi
Breddegrad / placering	De spanske øer i Atlanterhavet og Middelhavet, ca. 28-39 grader nord.
Højde over havet	Fra havniveau til højtliggende vulkanske skråninger.
Topografi/hælding	Vulkanske øer, terrasser, calderaer og kystnære bakker.
Klimatype	Maritimt subtropisk til varmt middelhavsklima, ofte med vind og lokale mikroklimaer.
GST (gennemsnitstemp. i vækstsæson)	Omkring 17-22 grader C afhængigt af ø og højde.
Diurnal range	Moderat, men tydelig i højden.
Nedbørsfordeling	Fra meget tørt på Lanzarote til mere fugtigt på nordvendte kanariske skråninger.
Solskinstimer	Mange soltimer, ofte med skyer på vindvendte sider.
Jordtype(r)	Vulkansk aske, lava, basalt, sand og ler.